Martedì 7 maggio nelle scuole primarie, e giovedì 9 maggio nelle scuole dell’infanzia e primarie di Tempio si terrà la Giornata Tipica con la Zuppa gallurese, un’iniziativa promossa dal Comune di Tempio Pausania – Assessorato alla Cultura e alla Pubblica Istruzione e dalla Cooperativa Solaria.
Il piano di educazione alimentare per le mense scolastiche di Tempio prevede anche la diffusione e la salvaguardia di tradizioni culturali e culinarie del territorio, attraverso la riappropriazione del patrimonio alimentare regionale.
Il progetto intende coinvolgere, con proposte e azioni differenziate, alunni, docenti e genitori. Per una mensa scolastica buona, sana e sostenibile c’è bisogno di sviluppare competenze e una cultura del buon cibo legata alla nostra tradizione e alla tutela dell’ambiente e delle risorse. Con queste iniziative vogliamo dedicare il momento del pasto a scuola alla riscoperta delle tradizioni e dei sapori antichi. Il prodotto tipico è il prodotto di un luogo che custodisce gelosamente i legami con le proprie origini e con la storia, che racconta l’evoluzione dell’utilizzo, da parte della popolazione, con riferimento specifico al territorio.
